文字稿

Ｑ：你是怎麽知道關於野菜的知識啊，或者是怎麽樣種？

關於野菜的知識，我是看著媽媽種菜，學習父母養育小孩的方式，當我二十歲結婚後，有了自己的家庭，便開始自己種菜給家人吃。我當時有種蔥，或是原住民常種的八月豆（一種和糯米飯一起蒸的豆類）。我種的菜都是有機的，可以放心食用，也比外面買菜還划算。就算只有一小塊地，我也會種菜，也當成一種日常運動。

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Ｑ：Fai(意思為女性年長者)，妳最初在種這些菜的時候，主要是給家裡面自己吃嗎？

自己種菜的人喜歡吃什麽，當然都喜歡種那些菜。​

當然種自己喜歡吃的菜。

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Ｑ：阿姨你的那個菜園裡面啊有哪一些菜？

我的菜園裡有萵苣、芥菜、莧菜，很多豆類、番茄、短豆、黃瓜、素豆，什麽菜都有。野外的菜有昭和菜（俗稱飛機菜），還有紫背菜、萵苣、茼蒿。大部分的野菜我們都喜歡吃，因為小時候就吃習慣了。像楊桃豆、龍葵，我也超喜歡吃，我們採到什麼野菜就吃什麼，我不會挑食。像Amis（阿美族）最喜歡吃紫背菜、龍葵、萵苣、飛機菜，也喜歡吃金瓜心、南瓜心。

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Ｑ：春天的話什麽菜都可以種，秋天跟冬天？

從秋天開始，任何菜都很好種，菜可以長得很漂亮。夏天時是竹筍好種，另外像莧菜、空心菜、香菜也都耐熱。苦瓜應該也可以種，只要認真澆水，它會長出葉子，但不會長果和開花。

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Ｑ：聽說，都蘭的kenaw(發音為：梗鬧，是一種蔥)，近幾年就是不太好(種)？

我有種 kenaw（蔥類），它有季節性，太熱時長不出來。也有種 tatokem（龍葵，俗稱黑仔菜）和 hikoki（昭和草，族人稱為飛機菜）。以前我們都用 hikoki 沾鹽巴生吃，或是煮一煮放鹽巴進去，連味素和油都沒加。因為早期連油都買不起。現在大家已經慢慢改良吃法，不像以前會吃到很原始的味道。 我還有種 kadowangay（紫背菜），它的葉子可以用炸的，用炒的或煮湯也可以，還可以生吃。

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Ｑ：所以以前的話，有會有交換菜嗎？

早期我們會交換各自的菜或材料，那時部落的人情味很重，如果你工作做不完，別人會來幫忙。現在我們逐漸連隔壁鄰居都不認識了。以前我們如果沒有飯，或是飯不夠，還會跑去隔壁要一碗飯。或是沒有鹽巴時，去要一點鹽巴，別人還是會分享，彼此都很互相。

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Ｑ：因為我有聽說就是，好像Amis很喜歡吃苦的東西？

別人說阿美族好像很喜歡吃苦的東西，我們不是特別喜歡啦，只是因為以前就是這樣吃，慢慢地就敢吃那些苦的食物。以前是因為不得已所以接受。像苦瓜葉子、sama'（山萵苣）、 tatokem（龍葵）都是苦的，我們已經習慣吃它們了。我們會把曬乾的牛肉和豬肉，放下去和菜一起煮，這樣菜才有味道。把菜一起炒時，吃起來也很好吃。那些菜的味道有苦有甜，都是健康的菜。現在的菜有噴灑農藥，所以我不敢去買外面的菜，寧願吃自己種的菜。到了我這個年齡（78歲），年紀大了之後就不想種菜了。年輕人也不想種菜，覺得去外面買比較快。

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Ｑ：那fai(意思為年長女人)那怎麽知道哪些菜可以吃？

以前我們是跟著長輩一起吃，才知道哪些菜可以吃。現在很多植物都可以吃，但我如果沒吃過的話還是不敢吃。以前沒有人在賣菜，所謂的「菜市場」只有賣一些雜貨，像是鹹魚或蘿蔔乾。這幾年才有人在賣菜。

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​我再過幾年就要退休，再撐一下看能不能活到90歲。人家也會笑我，「你年紀那麼大了，一直做一直做。」我也會不好意思。我的孩子也會不好意思，但我又不是搶東西或偷東西。我如果沒有運動，我好像會得憂鬱症啊！我如果天天待在家，會一直看手機，想睡覺就睡覺，一睡就不想起來。這樣的生活沒有規律，好像自己已經是沒有用的人，準備要死了。我喜歡種種菜出門活動，看到自己親手栽培的蔬菜長得茂盛、漂亮，心情會變得很舒暢。這些蔬菜不僅能夠供自己食用，還可以送給別人，這樣的簡單生活已經足夠，沒有奢求太多，只希望能保持這份健康的生活方式。